★安曇野ディナー★

まだまだ青木湖の余韻が抜けない我家の夕飯
安曇野で買ったわさびで安曇野ディナー

まずはわさびを、サメ肌のおろしですります。
この時、さとうを少しつけて摩り下ろします。
 

きめの細かくて粘りがあるわさびが出来ます。


で、わさび醤油で食べたいのがこれ
豚肉のかしら焼き　鉄のフライパンで焼きます。
鉄分とりましょう。
 

で、わさび　信州とくれば　やっぱりお蕎麦
これはそばで有名な木曽の開田高原というところにある
霧しなのお蕎麦　乾麺なんだけど、すんごっくうまい。


信州下伊那産の野沢菜とキャベツのお漬物　わさび入り　
ここでもわさび
 

青木湖でご一緒したちま。さんからもらったタマネギで、
タマネギのスライスサラダ　ポン酢でいただきます


これもちま。さんからもらった野菜で、昨日作った肉じゃが
今日の方が味がしみてて、さらにＧｏｏｄよ
 

わさびを中心に安曇野ディナーの完成です。


でも、本当の本当の目的は・・・
これ！　『雪中埋蔵』　という日本酒（冷酒）

これを、かしら焼きを食べながら、チビチビしたかったので～す。

このお酒、先日青木湖で一緒に飲んだオーナーさんがくれたもの。
ものすごっく香りがいい！
す～っとした口当たりでまさに雪が口の中で解けるような～　
俺、グルメリポーターになれるかな？

でも、まじそんな感じ。　わさび醤油焼肉には特にあいました。
超高級料理食った感じのディナーでした。
オーナーさんご馳走様でした。